片手で扱いやすい道具が、台所を少し軽くする

持ち上げる前後を観察する

道具の使いやすさは本体の重さだけでは決まりません。蓋を外す、向きを変える、置き直すといった前後の動作が多いほど、短い調理でも手間を感じます。

指が掛かる場所を選ぶ

濡れた手でも持てる縁や、重心に近い持ち手があると、もう片方の手を次の作業へ使えます。店頭では空の状態だけでなく、中身を入れた場面を想像して確かめます。

戻す時までを一つの動作に

洗った後に乾かしやすく、決まった場所へ片手で戻せることも大切です。よく使う物ほど低い位置にそろえると、台所の流れは少しずつ短くなります。